一、食堂人员必须经卫生防役部门培训考核后持证上岗。
二、食堂人员应作好厨房、餐厅等公共场所保洁工作。
三、餐具、碗筷用具应放在消毒柜及时消毒。
四、采购食品蔬菜要新鲜不变质，应做到当天烧菜当天采购。
五、食堂的剩饭剩菜及污物存放桶要及时处理。
六、蒸气多用灶各个部件要定期检查，确保安全运行。
七、食堂人员要爱护学校财产，节约用电用水。
八、食堂的饭菜要卫生可口，样色品种多变，微利保本，不能高价出售。

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